Autoridades descubren barbería en Santiago que funcionaba como cocinería, bodega y domicilio
En un procedimiento realizado en el Barrio Franklin de Santiago, autoridades descubrieron una barbería que en realidad funcionaba como una cocinería, bodega y domicilio. Se encontraron 55 carros de comida preparada sin condiciones sanitarias, sin cadena de frío y con un espacio inadecuado para su manipulación. Además, se hallaron fogones, grasa animal, frutas, verduras y gran cantidad de alcohol. Lo más sorprendente fue encontrar varias decenas de cuyes y gallinas en el lugar, sin medidas de seguridad para su crianza. Todo lo encontrado fue decomisado y se investiga si los animales estaban destinados para consumo humano. El seremi de Salud de la Región Metropolitana destacó que el operativo se realizó gracias a una denuncia municipal y que el lugar contaba con patente de barbería, aunque se estaba preparando alimentos en condiciones insalubres y sin agua potable. Sin duda, este hallazgo pone en evidencia la importancia de la fiscalización sanitaria en este tipo de establecimientos.
