Ministerio de Salud advierte sobre lotes contaminados y emite recomendaciones para proteger a la población vulnerable.
En un reciente comunicado, el Ministerio de Salud (Minsal) informó la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en cuatro productos disponibles en supermercados, advirtiendo a la población sobre los riesgos asociados y recomendando evitar su consumo.
¿Cuáles son los Productos Afectados?
El Minsal, a través de su Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos, detalló que los análisis realizados por los laboratorios de las SEREMIS de Salud en las regiones Metropolitana y de Los Lagos detectaron la presencia de Listeria en cuatro alimentos específicos. Los productos afectados pertenecen principalmente a la categoría de alimentos refrigerados de consumo fácil y rápido, lo que incrementa el riesgo de exposición para consumidores desprevenidos.
| Producto | Marca | Lote | Fecha de Elaboración | Fecha de Vencimiento |
|---|---|---|---|---|
| Pasta untable ave pimentón, refrigerada, 240g | Cuisine&Co | OC11 | 11-10-2024 | 26-10-2024 |
| Slice de trucha ahumada en frío, refrigerada, 150g | Cuisine&Co | 2SA2410267A | 03-10-2024 | 02-12-2024 |
| Pasta ave mayo premium coctel, refrigerada, 250g | Daily Fresh | 282805 | – | 08-11-2024 |
| Pasta untable club (jamón, mayonesa, pepinillo), 240g | Cuisine&Co | OC10 | 10-10-2024 | 25-10-2024 |
Las autoridades han emitido un llamado urgente a la población para que evite consumir los lotes específicos de estos productos y, en cambio, los devuelvan al supermercado de compra si es necesario.
¿Qué es la Listeria monocytogenes y Cuáles son sus Riesgos?
La Listeria monocytogenes es una bacteria presente en el ambiente que puede contaminar alimentos. La infección que provoca, llamada listeriosis, puede ser grave y mortal, especialmente en su forma invasiva. Aunque la morbilidad es baja, la mortalidad en los casos invasivos es alta, representando un riesgo considerable para personas con sistemas inmunitarios debilitados, mujeres embarazadas, adultos mayores y recién nacidos.
La enfermedad listeriosis puede presentar síntomas como fiebre, dolores musculares y, en casos más severos, provocar meningitis o sepsis, condiciones potencialmente fatales. En particular, los grupos vulnerables desarrollan con mayor frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad.
Recomendaciones de las Autoridades de Salud
Ante el hallazgo de la bacteria en productos de consumo masivo, el Minsal emitió recomendaciones específicas para la población. Evitar el consumo de los productos afectados es la principal recomendación, pero además se enfatiza en la importancia de:
- Leer las etiquetas y verificar los lotes antes de consumir cualquier producto refrigerado.
- Mantener una adecuada higiene en la manipulación de alimentos, especialmente aquellos que no requieren cocción previa.
- Consultar a un médico en caso de presentar síntomas compatibles con la listeriosis tras el consumo de alguno de los productos mencionados.
Consecuencias del Consumo y Acciones a Tomar
El consumo de alimentos contaminados con Listeria puede llevar a consecuencias graves, especialmente en personas vulnerables. Ante la sospecha de haber consumido alguno de estos productos, es importante estar alerta a los síntomas y acudir a un centro médico para un diagnóstico adecuado. Las autoridades han pedido responsabilidad y colaboración de la ciudadanía para evitar riesgos adicionales.
