Reducir la presión arterial comienza en tu plato: conoce qué alimentos evitar para cuidar tu corazón y tu salud general.
La hipertensión afecta a millones en el mundo y en Chile no es la excepción. En este artículo te explicamos qué comidas debes eliminar o limitar si sufres esta condición, y cuáles sí te ayudan a controlarla de forma natural.
Alimentos altos en sodio: el gran enemigo silencioso
Uno de los primeros pasos para cuidar tu presión es disminuir el consumo de sal o sodio, que actúa reteniendo líquidos y elevando la presión arterial.
Evita los siguientes alimentos comunes en la dieta chilena:
- Embutidos como salchichas, longanizas, jamón y tocino.
- Panes y sándwiches en locales rápidos, que suelen tener sal en exceso.
- Sopas instantáneas y preparaciones en sobre.
- Pizzas, burritos, tacos y quesos fundidos.
- Salsas de soya y aderezos industrializados.
También se debe tener especial cuidado con los alimentos enlatados o encurtidos, como atún en conserva, pepinillos, mariscos envasados y sopas listas para servir. Estos productos concentran sodio en sus soluciones de conservación.
Azúcar: el dulce que altera tu presión
El exceso de azúcar promueve el sobrepeso y la obesidad, dos factores que agravan la hipertensión.
Entre los productos más perjudiciales se encuentran:
- Bebidas azucaradas como gaseosas, jugos en caja y bebidas energéticas.
- Productos de pastelería industrial: queques, galletas, tortas y pasteles.
- Cereales azucarados y barras de granola industriales.
- Cacao soluble, mermeladas y mantequilla de maní con azúcar añadida.
- Ketchup y otras salsas comerciales.
Incluso alimentos que parecen “salados” pueden tener azúcar escondida, por lo que se recomienda leer las etiquetas.
Grasas saturadas y trans: aceites que elevan tu riesgo cardiovascular
El consumo excesivo de grasas poco saludables también empeora la presión arterial y favorece el colesterol LDL (malo).
Evita estos productos ricos en grasas dañinas:
- Carnes rojas con grasa visible como el vacuno, cerdo o cordero.
- Productos procesados y frituras industriales.
- Lácteos enteros como crema, mantequilla o yogur con grasa completa.
En su lugar, elige grasas saludables como el aceite de oliva extra virgen o las grasas presentes en la palta o los frutos secos.
El alcohol: consumo limitado y con precaución
El alcohol, aunque socialmente aceptado, puede provocar aumentos bruscos de presión, especialmente si se bebe con frecuencia o en grandes cantidades.
Recomendación: No más de una copa al día para mujeres y dos para hombres, siempre consultando con un profesional de la salud.
¿Qué sí puedes comer si tienes hipertensión?
Para equilibrar tu dieta y proteger tu salud arterial, incorpora alimentos con potasio, fibra y antioxidantes, que ayudan a contrarrestar el sodio y mejorar la circulación.
Alimentos recomendados:
- Verduras de hoja verde como espinacas, acelga o kale.
- Frutas cítricas y frutos rojos que ayudan a la salud vascular.
- Granos integrales como la avena y la quinoa.
- Legumbres y frutos secos.
- Pescados y pollo sin piel, cocidos al horno o a la plancha.
- Agua como bebida principal.
