Evitar que se echen a perder nunca fue tan fácil: solo necesitas papel aluminio y un rincón fresco en tu cocina.
Los plátanos son una fruta tan deliciosa como fugaz: maduran muy rápido y, si no se consumen a tiempo, acaban en la basura. Sin embargo, un truco casero viral promete extender su vida útil hasta por diez días más, con materiales que todos tenemos en casa.
Envolver el tallo: el truco definitivo para frenar su maduración
La clave está en el etileno, un gas natural que los plátanos liberan y que acelera el proceso de maduración, no solo de ellos, sino también de otras frutas cercanas. Por eso, si están al lado de manzanas o peras, todo el frutero se descompone más rápido.
Para evitar esto, solo tienes que envolver los tallos de los plátanos con papel de aluminio. Esta barrera física disminuye la liberación de etileno, retrasando así su envejecimiento. También puede utilizarse papel film transparente si no tienes aluminio a mano.
Una vez envueltos, déjalos en la encimera, idealmente en una esquina fresca y lejos de otras frutas. El refrigerador no es la mejor opción, ya que el frío puede alterar su textura y sabor.
Por qué los plátanos son tan importantes en tu dieta diaria
Además de ser prácticos y sabrosos, los plátanos son ricos en potasio, fibra y vitaminas esenciales. El potasio ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular, siendo un alimento clave para deportistas y personas activas.
También contienen triptófano, un aminoácido que puede mejorar el estado de ánimo al estimular la producción de serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.
Incorporarlos en tu dieta diaria no solo mejora tu nutrición, sino también tu energía y bienestar emocional.
Alternativas si no tienes papel aluminio
Si no dispones de papel aluminio, el clásico plástico film de cocina también puede servir para envolver los tallos. Aunque no es tan efectivo, cumple la función de reducir la liberación del etileno, con resultados igualmente notables.
La próxima vez que compres plátanos, prueba este método. Así evitarás el desperdicio y disfrutarás de esta fruta por más días, con su sabor, textura y propiedades intactas.
