Los frutos secos son conocidos por sus beneficios nutricionales, pero también por su alto aporte calórico, lo que exige moderación en su consumo diario. Sin embargo, hay una excepción destacada que ofrece un equilibrio ideal entre nutrientes y calorías: el pistacho.
¿Por qué los pistachos son una mejor opción calórica?
A diferencia de las nueces, almendras o castañas de cajú, los pistachos contienen menos calorías por porción:
- Pistachos (25 g): 148 calorías
- Nueces (25 g): 176 calorías
- Castañas de cajú (25 g): 154 calorías
Este menor contenido calórico los convierte en un snack más liviano y fácil de incorporar en planes alimentarios equilibrados.
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Pistachos: grasas buenas y energía saludable
Según explicó la dietista Maartje Boot a la revista Men’s Health, los pistachos son ricos en grasas insaturadas, consideradas beneficiosas para el corazón:
“Las grasas saturadas no son tan buenas para ti, pero las insaturadas son en realidad una fuente muy importante de energía”.
Este perfil graso saludable ayuda a mantener niveles de colesterol controlados y promueve una buena salud cardiovascular.
Un aporte adicional de fibra y vitaminas
Además de sus grasas saludables, los pistachos contienen:
- Vitamina E
- Vitamina B1
- Proteínas
- Hierro
- Fibra dietética
Una porción de 25 g de pistachos entrega 2,4 gramos de fibra, lo que representa casi un 10% del requerimiento diario para hombres adultos, cuya recomendación es de 30 gramos al día (25 g en mujeres).
Dato nutricional
Aunque no cubren toda la cuota diaria de fibra, los pistachos son una excelente forma de complementar el consumo junto con otros alimentos ricos en este nutriente.
