El aceite de oliva es uno de los pilares de la cocina mediterránea, apreciado por sus propiedades saludables y su versatilidad. Sin embargo, según el popular chef Karlos Arguiñano, muchas personas siguen cometiendo un grave error tras utilizarlo: tirarlo por el desagüe.
“Es antihigiénico y contamina”: el llamado de atención del chef español
Durante varias emisiones de su programa La cocina abierta de Karlos Arguiñano en Antena 3, el chef ha sido tajante al respecto. “Es una auténtica guarrada”, ha sentenciado ante su audiencia. Su mensaje es claro: jamás debes verter el aceite de oliva usado en el sumidero de la cocina.
Arguiñano ha explicado que esta práctica no solo es altamente antihigiénica, sino que además contamina una gran cantidad de agua potable. Basta con un solo litro de aceite para afectar miles de litros de agua en las redes de saneamiento urbano.
Impacto ambiental y consecuencias en el hogar
El chef insiste en que tirar aceite por el desagüe no solo tiene consecuencias medioambientales. También afecta directamente a tu hogar. La grasa del aceite, al enfriarse, se solidifica en las tuberías, provocando:
- Atascos difíciles de eliminar
- Malos olores persistentes en la cocina
- Problemas en el drenaje del fregadero
“Cuando está caliente parece líquido, pero al enfriarse se endurece, obstruyendo las cañerías””, advirtió el cocinero, en referencia a cómo este residuo puede obstruir gravemente los sistemas de fontanería doméstica.
Qué hacer con el aceite usado
Frente a esta práctica perjudicial, Karlos Arguiñano propone alternativas simples y responsables: reutilizar el aceite cuando sea posible o, si ya no se puede aprovechar, llevarlo a un punto limpio donde pueda ser reciclado adecuadamente. Así se evita dañar tanto el medio ambiente como el sistema de cañerías del hogar.
