Saber cuánto duran los alimentos y cómo almacenarlos correctamente puede ayudarte a ahorrar dinero y reducir el desperdicio. Aprende a ordenarlos en el refrigerador y aplicar trucos simples para que se mantengan frescos.
Cada año, a nivel mundial, se pierden o desperdician 1.300 millones de toneladas de comida, según la FAO. En casa, gran parte de estas pérdidas ocurre por mala conservación o desconocimiento de la vida útil de los productos.
Consulta cuánto duran los alimentos en el refrigerador
Según la nutricionista Evelyn Figueroa, la clave es planificar, ordenar y conocer los tiempos de conservación. Estos son los plazos orientativos para alimentos refrigerados:
- Carnes crudas: 2 a 3 días.
- Carnes cocidas o sobras: hasta 4 días.
- Lácteos abiertos: entre 5 y 7 días.
- Huevos: hasta 3 semanas refrigerados.
- Frutas y verduras: entre 3 y 10 días, según tipo y almacenamiento.
¿Cómo ordenar la comida para que dure más?
Para evitar la contaminación cruzada y mantener la frescura, sigue este orden en tu refrigerador:
- Parte superior: alimentos cocidos, preparados o listos para consumir.
- Zona media: lácteos, huevos y embutidos.
- Zona inferior: carnes crudas bien selladas.
- Cajones: frutas y verduras, idealmente separadas.
Usa envases transparentes y etiqueta con la fecha de preparación. Coloca siempre adelante lo que está más próximo a vencer.
Trucos para conservar frutas y verduras
- Limones: en frascos con agua para prolongar su frescura.
- Lechuga: envuelta en papel absorbente dentro de un contenedor hermético.
- Plátanos: separa del racimo o congela si están muy maduros.
- Manzanas: guárdalas lejos de otras frutas para evitar maduración acelerada.
- Palta abierta: con jugo de limón, cubierta con papel film y el cuesco. Si está muy madura, moler y congelar en porciones.
