El 24 de mayo se celebra el Día del Completo en Chile, una fecha que rinde homenaje a uno de los íconos más queridos de la gastronomía nacional: el completo. Esta preparación, que combina vienesa, tomate, palta y mayonesa, forma parte del imaginario culinario chileno y cuenta con miles de fanáticos en todo el país.
¿Cuándo es el Día del Completo en Chile 2025?
El Día del Completo se conmemora cada 24 de mayo. Durante esta jornada, distintas cadenas de comida rápida y locales independientes ofrecen promociones y descuentos especiales, para que todos puedan disfrutar de su versión favorita sin afectar demasiado el bolsillo.
Origen del Día del Completo en Chile
Aunque no existe una versión única, destacan tres teorías sobre el origen del completo y de su celebración:
- Versión histórica: atribuye la invención del completo a Eduardo Bahamondes, quien en 1920 adaptó el hot dog estadounidense en su local Quick Lunch Bahamondes, agregando ingredientes como palta, tomate, chucrut y cebolla.
- Versión italiana: sugiere que el nombre “completo italiano” se debe a los colores de sus ingredientes (verde, blanco y rojo), que recuerdan la bandera de Italia, más que a una receta proveniente de ese país.
- Versión comercial: apunta a que la cadena Dominó instauró el Día del Completo para conmemorar la apertura de su primera sucursal en calle Agustinas, como parte de una campaña que luego fue adoptada por otros comercios.
Tipos de completos más populares en Chile
A lo largo de los años, se han creado diversas variantes del completo, cada una con ingredientes únicos y combinaciones sabrosas. Entre las más conocidas se encuentran:
- Italiano: vienesa, tomate, palta y mayonesa.
- Dinámico: vienesa, tomate, palta, salsa americana, chucrut y mayonesa.
- A lo pobre: vienesa, huevo, cebolla frita y queso.
- Alemán: vienesa, tomate picado, chucrut y mayonesa.
- Brasileño: vienesa, queso derretido y palta.
- Chacarero: vienesa, tomate, porotos verdes, ají verde y mayonesa.
- Gringo: vienesa, tomate, pepinillos, lechuga, cebolla y mayonesa.
- Jarpa: vienesa, queso derretido, jamón troceado y cocido a la plancha.
